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更新于2022-05-01 11:21:21
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學會這道「香辣干鍋蝦」,你也可以是平平無奇的做蝦小天才。

熱鍋炸蝦炸配菜,煸炒調料至香味飄出,然后翻炒蝦和菜即可出鍋。五顏六色滿滿一大盤,鮮亮的蝦肉嫩滑入味,藕片土豆咸香酥糯,紅椒綠椒齊上陣~

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
用 料

基圍蝦 2斤
土豆 2個
蓮藕 2個
芹菜 1根
二荊條 3只
洋蔥 半個
淀粉 適量
鹽 1勺
料酒 3勺
蠔油 2勺
火鍋底料 100克
郫縣豆瓣醬 2勺
干辣椒 1把
花椒 2把
蒜 1個
姜 1塊
糖 1勺

做 法

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
01. 基圍蝦洗凈去頭去蝦線,開背。加入一勺鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、姜片一起拌勻碼10分鐘。

土豆去皮洗凈切條,用水把表面的淀粉沖洗干凈,瀝水備用。

蓮藕去皮洗凈切片,用水浸泡一會兒,再沖洗掉表面的淀粉后瀝水備用。

二荊條洗凈斜著切馬耳朵,洋蔥洗凈切塊。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
02. 姜切片,大蒜拍散,干辣椒切段,芹菜洗凈斜切備用。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
03. 熱鍋多倒一些油,開始炸碼好的蝦,炸至變色熟透即可。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
04. 然后炸土豆和藕片,炸至土豆和蓮藕變軟,表面冒泡微黃即可。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
05. 鍋里留少許油,加入豆瓣醬、火鍋底料、姜蒜、干辣椒、花椒一起煸炒,炒出紅油,火鍋底料全部化了,就能聞到香味了。

加入炸好的蝦一起翻炒,加入適量的料酒。翻炒均勻后加入二荊條和洋蔥繼續翻炒。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
06. 加入炸好的藕片和土豆、芹菜一起翻炒均勻,加入 一勺糖、一勺雞精、蠔油,小火繼續翻炒。所有配菜都入味之后,撒上白芝麻就可以出鍋了。
快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
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回復(68)
V10 發表于2022-04-07 17:35:03

我直接表演一個流口水
V15
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發表于2022-04-07 17:37:22

不會給蝦開背555
V16
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發表于2022-04-07 17:55:10

看著就很香啊
V16
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發表于2022-04-07 17:55:20
1#

一下子可以干掉好幾碗飯了
V15
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發表于2022-04-07 18:01:33
2#

看著很香不錯
V15
勛章 勛章
發表于2022-04-07 18:43:35
3#

哦豁這個我喜歡
V15
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發表于2022-04-07 18:49:43
4#

這個可以有,感謝樓主分享,收下了
V15 發表于2022-04-07 19:26:50
5#

下回去試試!
V15
勛章 勛章
發表于2022-04-07 20:38:28
6#

碼住這份菜譜
V13 發表于2022-04-07 20:54:14
7#

干鍋香辣蝦yyds Dddddddddsss太愛了就是有點重口
V14
勛章 勛章
發表于2022-04-07 21:09:38
8#

看上去真的很不錯哦
V15
勛章 勛章
發表于2022-04-07 21:15:51
9#

不錯不錯贊的
V13
勛章 勛章
發表于2022-04-07 21:56:08
10#

半夜看饞了呀
V15 發表于2022-04-07 21:56:18
11#

很不錯的樣子
V13 發表于2022-04-07 22:10:44
12#

厲害了很不錯呀
V16
勛章 勛章
發表于2022-04-07 22:11:50
13#

看起來很不錯的樣子哇
V15
勛章 勛章
發表于2022-04-07 22:15:33
14#

很符合我的口味
版主
勛章 勛章
發表于2022-04-07 22:16:25
15#

哇看著好好吃
V12 發表于2022-04-07 22:27:59
16#

這也太香了吧
V15
勛章 勛章
發表于2022-04-07 22:31:06
17#

哦豁這個我喜歡
V13 發表于2022-04-07 22:32:01
18#

哇塞看起來好好吃呀
V15
勛章 勛章
發表于2022-04-07 22:49:09
19#

看著就想當下飯
V15
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發表于2022-04-07 23:27:54
20#

想起胖哥蟹煲里的開背蝦
V16
勛章
發表于2022-04-07 23:34:04
21#

看著就很好吃啊
V16
勛章
發表于2022-04-07 23:52:03
22#

可以的,趕緊學起來
V8 發表于2022-04-07 23:59:35
23#

干鍋和米飯絕配
V16
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發表于2022-04-08 07:54:46
24#

哇塞這個我學定了
V16
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發表于2022-04-08 08:05:03
25#

看得我口水直流干鍋里放土豆太絕了
V8 發表于2022-04-08 08:05:31
26#

看起來就好好吃

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