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更新于2022-04-11 16:07:00
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今天給你們分享的是我原先想都不敢想的一道小吃——烤冷面卷臭豆腐

咱就是說,現在的人們真的是太有才了,什么想法都有,把這臭豆腐卷到冷面里面,竟然味道還有點絕?

臭豆腐被包裹在冷面里,為烤冷面帶來了一點脆脆的口感,配著它的味道,嚯,我感覺我似乎就已經站在外面的地攤上了!

喜歡吃這倆的朋友一定要試一試,有時候不同的食材在一起會迸發出奇妙的味道~

#烤冷面卷臭豆腐#

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

1.我們先來準備臭豆腐。我是在淘寶買的長沙臭豆腐,按照使用說明提前泡水以后放到空氣炸鍋里面,噴油,正反面各180度烤15分鐘到表皮顏色有點泛黃。

(你也可以按照說明書油煎,或者直接在家門口的小攤上買老板做好的,但是答應我!不許吃完!!!)

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

2. 接下來我們準備料汁:一大勺蒜蓉辣醬,半勺甜面醬,半勺番茄醬,一勺生抽,一點點糖,攪拌均勻。

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

3. 平底鍋撒一層油放一張烤冷面,打一顆雞蛋,在雞蛋一面基本凝固之后翻面,在冷面的外面噴一小圈水,防止外皮干裂。

刷一層步驟二中調好的調料,放入你喜歡的香菜,洋蔥丁和蔥花,再放三到四塊臭豆腐,臭豆腐上面再來刷一層調料。

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

4. 做好的烤冷面卷起來,如果你口比較重的話可以像我一樣在表皮上刷一層料,撒上黑白芝麻。

如果你口味比較清淡,這一步就可以不再刷掉了,直接切開就能吃。

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

烤冷面卷臭豆腐!誰想出來的吃法

小貼士:

1. 臭豆腐我是在淘寶買的黑色經典旗艦店,感覺有點在外面買的臭豆腐的味道了!

2. 家里有臭豆腐腐乳的姐妹,可以弄點腐乳汁刷在臭豆腐兩面,再撒點花生碎或者不辣的燒烤干料,絕絕子!

3.大家記得烤冷面一定千萬要放雞蛋,我那天試了一個不放雞蛋的,風味差太多啦~
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回復(60)
V10 發表于2022-04-06 14:36:25

看起來還不錯
V16 發表于2022-04-06 14:55:35

敢想又敢做,牛逼
V16
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發表于2022-04-06 16:35:10

看著就好香啊!
V16
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發表于2022-04-07 11:18

你居然喜歡臭豆腐
V16
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發表于2022-04-07 11:25

回復@鑫爺阿布 臭豆腐我的愛
版主
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發表于2022-04-06 16:47:18
1#

這個絕了,看起來挺好吃的
V16 發表于2022-04-06 17:19:55
2#

這搭配太絕了
V14 發表于2022-04-06 17:30:34
3#

竟然有點想吃
V16
勛章 勛章
發表于2022-04-06 17:38:19
4#

這個搭配也太特別了
V16
勛章 勛章
發表于2022-04-06 17:38:31
5#

雖然兩個東西我都愛吃
V15
勛章 勛章
發表于2022-04-06 17:39:20
6#

這個搭配感覺可以的
V15
勛章 勛章
發表于2022-04-06 19:06:52
7#

V16
勛章
發表于2022-04-06 19:24:00
8#

這個太和我胃口了吧
V14
勛章 勛章
發表于2022-04-06 19:56:30
9#

看起來好好吃呀
V10 發表于2022-04-06 20:05:04
10#

太有創意了可以試試
V15
勛章 勛章
發表于2022-04-06 20:09:25
11#

不錯不錯贊的
V8 發表于2022-04-06 20:45:30
12#

烤冷面真的yyds!!我愛烤冷面555
版主
勛章 勛章
發表于2022-04-06 21:02:43
13#

是不是很好吃?沒吃過。
V15
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發表于2022-04-06 21:12:49
14#

這看著就香啊,饞了饞了
V16
勛章 勛章
發表于2022-04-06 21:18:29
15#

樓主這個菜譜沒有意義,因為臭豆腐我肯定是吃光的
V13 發表于2022-04-06 21:54:54
16#

哇哦哦太香了
V14
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發表于2022-04-06 22:02:36
17#

看上去很不錯哦
V16
勛章 勛章
發表于2022-04-06 22:24:11
18#

這搭配太絕了
V15 發表于2022-04-06 22:24:56
19#

很不錯的樣子
V15
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發表于2022-04-06 23:07:44
20#

自己做太難了,有地方買嗎
V15
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發表于2022-04-06 23:13:12
21#

有一點想要嘗試
V14
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發表于2022-04-06 23:13:23
22#

有點特別呀這
V16
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發表于2022-04-06 23:14:41
23#

烤冷面地道啊
V16
勛章
發表于2022-04-06 23:35:02
24#

有點意思唉,好像嘗嘗
V15 發表于2022-04-06 23:45:08
25#

哇哦,好想去試試
V15
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發表于2022-04-06 23:45:20
26#

臭豆腐是最魔性的食品

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